Typische asturische Desserts

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Hier zeigen wir das charakteristischste:
Die Borrachinos (Brotkrume mit Ei), die frittierte Milch (mit Zucker und in Weißwein getränkt), die casadiellas (süße Teigtaschen gefüllt mit Walnüssen, Zucker und Anis), die Carbayones von Oviedo (Blätterteig gefüllt mit Mandeln und mit Zuckerglasur bedeckt) und der Panchón (Kern aus Dinkelbrot mit Butter und Zucker, der vor dem Servieren frittiert und zerkrümelt wird, typisch für Aller).

Wir erwähnten auch die bekannten Charlotas aus Gijón (Kuchen mit einem Boden aus Biskuitteig, der mit Schokolade und kandierten Kirschen überzogen ist), die Marañuelas aus Candás und Luanco (süße Kekse mit einer charakteristischen Form), die Marañuelas aus Avilés (süßes Brot), die Consejos Paserinos (typisch für Mieres) und die Mandeltorte (ähnlich der Santiago-Torte, hergestellt aus Blätterteig oder süßem Mürbeteig und gefüllt mit einer Mischung aus Ei, Mandeln und Sirup).

· Reispudding

Es ist zweifellos der König unserer Desserts und genießt nationalen Ruhm; cremig, karamellisiert oder mit einem Hauch Zimt…

Rezept für Milchreis

Es ist eines der bekanntesten Desserts der asturischen Küche, und wir erklären Ihnen, wie man es zubereitet... Weiterlesen

Casadiellas oder Casadielles

Casadiellas, oder kurz „Casadielles“, sind ein Gebäck aus Weizenmehl, gefüllt mit einer Mischung aus Walnüssen, Zucker und Anis ; manche bereiten sie auch aus Blätterteig zu. Sie sind 15 cm lang und herrlich süß.

Rezept für asturische Casadiellas

Dieser typische Süßwarenladen, dem viele Kenner der asturischen Küche einen eindeutigen Ursprung zuschreiben … Weiterlesen

Frixuelos

Asturische Frixuelos ähneln sehr den galicischen Filloas und französischen Crêpes . Wir servieren sie immer mit Süßspeisen wie Marmelade, Sahnefüllung oder geschmolzener Schokolade ... wir Asturier haben eine echte Vorliebe für Süßes!

Asturianisches Frixuelos-Rezept

Frixuelos werden andernorts auch Filloas, Crêpes usw. genannt , aber praktisch… Weiterlesen

Rialto Moskauer

Die berühmten Moskauer sind Marcona Mandelpaste und Überzug aus Milch- oder Zartbitterschokolade. Hergestellt "eins nach dem anderen" auf ganz traditionelle Weise von den Konditoren von Rialto in Oviedo. Zutaten von höchster Qualität und sorgfältige Zubereitung machen sie zu einer 100% Original-Süßigkeit.