Apfelweinverkostung und -ausschank in Onís: ein wahrhaft authentisches Erlebnis
Jeder großartige Apfelwein entsteht lange bevor er im Glas landet. Er beginnt im Baum, in der Auswahl der Apfelsorte, in der Art der Ernte, im gemächlichen Tempo der Apfelpresse und in jenem ländlichen Erbe, das man nicht an einem Nachmittag erlernen kann, obwohl man es durchaus entdecken – und genießen – kann. Dank Menschen wie Pepin, ein wahrer Apfelwein- und Apfelweinhersteller, der mehrere Jahrzehnte inmitten von Apfelbäumen, Fässern und Apfelweinfässern verbracht hat.
Seine natürliche Art, sein Wissen weiterzugeben, macht das Erlebnis zu etwas Besonderem. Hier gibt es keine aufgesetzten Texte oder auswendig gelernten Phrasen, sondern die Eloquenz eines Mannes, der sein Leben der asturischen Landschaft und der Apfelweinkultur gewidmet hat..
Asturische Apfelplantagen und Äpfel
Mit Pepín als unserem Führer werden wir nach der ApfelgartenHier beginnt die Entstehung des Apfelweins. Es geht nicht nur darum, Apfelbäume zu sehen, sondern sie zu verstehen. Was wird angebaut, wie wird es ausgewählt und warum wird diese Mischung von Apfelsorten verwendet? (Einige tragen Zucker, andere Frische, wieder andere Bitterkeit und Struktur bei) bestimmen einen Großteil des Endergebnisses.
Ein guter Apfelwein hängt nicht von einem Geistesblitz ab, sondern von eine Reihe von Erfolgen. Angefangen bei der Auswahl der Frucht, ihrem Reifegrad und dem Zeitpunkt – und der Art und Weise –, wie wir sie ernten.
Die Wunde im Inneren
Dann kommt der Moment, in dem man in das wahre Herzstück der Apfelweinherstellung eintaucht: die WeinpresseHier wird der Apfel verwandelt, hier vereinen sich Tradition und harte Arbeit zur Herstellung von Apfelwein. Es gibt keine Abkürzungen oder Tricks, um den Prozess zu beschleunigen, ohne alles zu ruinieren. Apfelwein wird langsam hergestellt, wie alles, was wirklich wertvoll ist.
Während der Führung lernen Sie Schritt für Schritt die Funktionsweise der Apfelpresse kennen – vom Waschen und Pressen über die Gärung bis hin zum Abziehen des Weins.
„Cider muss die Chance bekommen, zu leben… und man muss ihm zuhören.“Pepín erzählt es uns.
Authentische Apfelweinverkostung in Asturien
Apfelwein zu probieren ist toll. Zu verstehen, was man da eigentlich trinkt, ist eine ganz andere Sache.
Die geführte Verkostung wurde speziell entwickelt, um Ihr Auge zu schulen, Ihren Geruchssinn zu verfeinern und Ihren Gaumen auf einfache, genussvolle und äußerst befriedigende Weise zu wecken. Durch diese geführte Verkostung werden Sie entdecken Nuancen, Aromen, Farbe, Säure und Mundgefühl Dinge, die oft unbemerkt bleiben, aber viel über den Apfelwein aussagen, den Sie vor sich haben.
Um diese Verkostung zu genießen, benötigen Sie lediglich Folgendes: NeugierEs ist der perfekte Einstieg, um Apfelwein neu zu entdecken, ihn besser zu verstehen und ihn in netter Gesellschaft noch mehr zu genießen. Denn beim Apfelweintrinken geht es nicht nur ums Konsumieren, sondern darum, eine Lebensart zu teilen, die in Asturien zu einem wahren Kulturphänomen geworden ist.
Die Meisterklasse im Einschenken: der lustigste Moment
Jedes Erlebnis hat seinen Höhepunkt, und in Apfelweinerlebnis kommt mit dem Meisterklasse im Gießen.
Zuerst werden Sie verstehen Warum wird es gegossen?Was bewirkt die Belüftung, und warum ist diese typisch asturische Geste nicht nur eine Pose, sondern ein wesentlicher Bestandteil des Geschmacks? Dann kommt der beste Teil: es selbst zu probieren. Einer der unterhaltsamsten Momente des Erlebnisses. Wir sind verpflichtet, die Flasche in die Hand zu nehmen, den Puls zu fühlen und unser Glück zu versuchen. Es wird gelacht, es gibt Fehlversuche, Witze, spontane Ratschläge und auch die kleine Genugtuung, zu sehen, dass es nach mehreren Versuchen endlich einigermaßen klappt.
Sie werden diesen Ort nicht mit einem Diplom verlassen, aber mit etwas viel Praktischerem: der notwendigen Grundlage, um Ihre Technik zu verfeinern und sich mit der Zeit die Position des Apfelweinausschenkers in Ihrem Haus oder Freundeskreis zu verdienen.
Ein originelles Programm für Paare und Gruppen in Onís
Dieses Erlebnis ist eine hervorragende Option für alle, die in Ostasturien etwas Besonderes unternehmen möchten. Es eignet sich perfekt für ein Date, mit Freunden, für eine kleine Feier oder als private Aktivität mit typisch asturischem Flair.
Zusätzlich Es dauert ungefähr anderthalb Stunden.Ein sehr günstiger Zeitpunkt, der sich problemlos an jedem Feiertag einplanen lässt.
Warum sollten Sie Sidra Experience buchen?
1/ Denn es ist kein Besuch ohne Zweck.
2/ Weil es Ihre Sichtweise und Ihr Verständnis von Apfelwein verändern wird.
3/ Denn zu lernen, an der richtigen Stelle einzugießen, verändert die Art und Weise, wie man diese Tradition versteht, grundlegend..
4/ Es ist eine jener Aktivitäten, die perfekt zu einem Ausflug aufs Land passen und die, ohne viel Aufhebens darum zu machen, am Ende zu einem der unvergesslichsten Teile der Reise werden.
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
