Im Fluss Tabardín, in seinem oberen Becken, fließen mehrere Bergbäche zusammen, die ihrem Lauf als einziger Strom folgen, bis sie am Güeña enden. Zwischen den Orten Demués und Gamoneu de Onís beschert uns der Tabardín einen Traumabschnitt. Es ist leicht zu verstehen, welche starken Wurzeln diese Länder mit ihren traditionellen Mühlen haben, damit das Leben in Harmonie mit der natürlichen Umgebung fließen kann.
Die Wassermühlen
Wenn Sie durch diese Orte reisen, wird Ihnen die ländliche Welt vergangener Zeiten nahe und beneidenswert. Und diese ungewöhnliche Industrie, die es uns ermöglichte, Getreide in Mehl zu verwandeln, mit ihren in Granitsteine gehauenen Mühlsteinen, hört nie auf, uns zu fesseln. Die Wassermühlen, die in den Flüssen, Bächen und Bächen des feuchtesten Asturiens vorhanden sind, summieren sich zu vierzehn Tagen entlang des Tabardín. Sie dienten damals zum Mahlen von Getreide, hauptsächlich Mais, und waren Pioniere der Genossenschaftswirtschaft. Die meisten dieser Mühlen gehörten den Bewohnern der Gegend, die zur Hälfte mit den Unterhaltskosten zusammenfielen. Die privaten Mühlen wurden von Müllern betrieben, die ihre Dienste mit der traditionellen "maquila" (einen Prozentsatz des Bodens) verrechneten.
Die Wassermühlen lieferten bis ins XNUMX. Jahrhundert Mehl in alle Ecken Asturiens; Obwohl die Zeit vergangen ist, ist es nur bedauerlich, dass die große Mehrheit von ihnen sie verlassen hat.
Routen wie der Fluss Tabardín tragen dazu bei, dieses vorindustrielle Erbe aufzuwerten. Darüber hinaus hat dieses Erbe in Onís seine eigenen Nuancen, da sie in der Nähe der Bäche und Schluchten von Bergen zu finden sind, die so "pindian" (steil) sind wie diejenigen, aus denen die Picos de Europa bestehen.

Die Route des Flusses Tabardín
Idyllisch und pastoral bedeutet Onís „ertragreiches Land“, und aus diesem Grund werden auch unsere Spaziergänge auf seinen Pfaden wohltuend sein. Dieser ist es besonders ein einfacher und idealer Ausflug für Familien. Bietet an viel Schatten, und es ist ideal, es im Sommer zu genießen, wo wir uns in den Wasserfällen und Pools, die wir finden, wohl fühlen können (immer mit der gebotenen Vorsicht).
Wenn wir möchten, können wir die Route noch etwas verlängern, bis zu Gamoneu de Onis, ein Dorf, das dem Schafskäse schlechthin seinen Namen gibt. Gamoneu-Käse (geräuchert und aus drei Milchsorten hergestellt) ist zusammen mit Cabrales das beliebteste Milchprodukt in Asturien. Unterwegs können wir auch in einem der Käseläden in der Umgebung ein gutes Wedge ergattern. Im gleichen demonstriert ohne weiter zu gehen, ein Dorf, das den Anfang und das Ende der Route markiert.
Wir steigen zuerst auf einem gepflasterten Weg ab, der uns zum Fluss führt. Noch bevor wir die erste Brücke überquerten, kamen wir bereits an der ersten Mühle vorbei. Wir gehen dann zwischen Haselnuss- und Kastanienbäumen weiter und lassen zwei weitere Mühlen zu unserer Rechten. Sie sind leicht zu erkennen: Gebäude mit rechteckigem Grundriss und kleinen Abmessungen, gebaut mit Steinmauerwerk und - wenn sie es noch erhalten haben - einem hölzernen Satteldach.
Wir folgen der Route und folgen den Hinweisen, lassen eine weitere Holzbrücke hinter uns, überqueren die Straße und gehen weiter auf dem Weg, der jetzt parallel zu einer Mauer verläuft, bis wir den Trillón-Block erreichen. Davor befinden sich die Überreste einer weiteren Mühle und ganz in der Nähe ein schöner Wasserfall. An dieser Stelle haben wir die Möglichkeit, den gleichen Weg zurückzugehen oder unsere Wanderung mit zu beenden eine zusätzliche Förderung bis zur Stadt Gamonéu de Onís, indem Sie den ersten ansteigenden Ast nehmen, der zu unserer Rechten herauskommt.
Information von Interesse
Beginn und Ende der Route: Demués
Länge: 4 km oder 6.7 km (wenn Sie nach Gamonéu fahren)
Ungefähre Zeit: 2 / 3 Stunden (wenn Sie nach Gamonéu gehen)
Streckentyp: Rundweg
Aufstiegsdifferenz: 255 m (440 mit optionalem Aufstieg nach Gamonéu)
Abstieg: 255 m (440 mit optionalem Aufstieg nach Gamonéu)
Maximale Höhe: 423 m (Demués) oder 468 (Gamonéu)
Es wird empfohlen, genügend Wasser für die gesamte Strecke mitzunehmen, da es während der Tour keine Trinkwasserquellen gibt. In Demués, wo der Marsch beginnt, gibt es einen Brunnen.
Für den Abstieg von Demués, das auch im Sommer rutschig ist, ist unbedingt ein Wanderstock erforderlich (an sehr heißen Tagen Badesachen nicht vergessen!).
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
