Im Luarca-Veranstaltungsort La Galga haben Marta María Rodríguez und Diego Sánchez der Tradition eine neue Wendung gegeben.
Sie können traditionelle Gerichte wie asturische Fabada mit Beilagen (g.g.A. Asturische Bohnen), asturischen Eintopf (g.g.A. Asturische Bohnen) und Pitu Caleya (Freilandhuhn) (auf Anfrage) probieren. Auch außergewöhnliche Käsesorten aus der Region werden angeboten: Teyedu g.U. Cabrales, Pría Tres Leches (blau und rot) und ein köstlicher Afuega'l Pitu (weiß und rot).
Außerdem bieten sie tagesfrischen Fisch und je nach Verfügbarkeit auf dem Markt auch Gerichte außerhalb der Speisekarte an.
Kunden sagen :
• Eine „andere“ Küche in der Region: Kunden heben hervor, dass sie über das Typische hinausgeht, ohne dabei ihre Wurzeln zu verlieren, und mit raffinierten Gerichten und einer modernen Note überzeugt.
• Geschmack, Präsentation und Technik: Die Phrase „alles ist köstlich/spektakulär“ wird häufig wiederholt, wobei originelle Zubereitungen und eine gute Ausführung hervorgehoben werden.
• Freundlicher und professioneller Service: In vielen Kommentaren werden aufmerksames Personal, gutes Arbeitstempo und gute Behandlung erwähnt.
• Details zu Bedürfnissen und Haustieren: gut organisierte Optionen für Zöliakiebetroffene und Betreuung von Kunden, die mit Hunden kommen (Wasser, Details, Einrichtungen).
* Fotos stammen von der Website und den Social-Media-Kanälen des Restaurants.
