Das Restaurant El Campanu, ein Fischrestaurant, wird von José Manuel Mori Cuesta, genannt „El Marqués“ , geführt, einem renommierten Fischer, der keine Kosten scheut, um sich auf einen Angeltag und die dazugehörige Küche vorzubereiten. Seine langjährige Erfahrung hat ihm zahlreiche Erfolge beschert, darunter den wiederholten Fang des ersten Lachses der Saison in asturischen Flüssen: El Campanu. El Marqués hat El Campanu nicht weniger als fünfmal in verschiedenen Flüssen gefangen: der Sella, der Eo, der Esva, der Cares und der Cantabria.
Die Schlüssel sind, erklärt er, hinterfragen den Fluss und entscheiden über die Art des Köders. Jose Manuel Mori ist auch ein erfahrener Fischer einer anderen schwierigen und schwer fassbaren Spezies: der Wolfsbarsch, der seit den 16 Jahren angeln ist und jetzt in seinem Restaurant serviert.
In ihren Gerichten finden Sie beste Qualität und die Erfahrung eines Spitzengastronomen.
Ausgezeichnetes Restaurant mit Gütesiegel der Bruderschaft der Fischer «Virgen de Guía» von RibadesellaFisch mit einer Garantie für Frische und Qualität.
Als ein Restaurant, das diesem Projekt folgt, verteidigt es die handwerkliche und nachhaltige Fischerei, die von den Booten aus Rio de Janeiro praktiziert wird, unter Verwendung traditioneller Ausrüstung, die das Meeresökosystem respektiert.
Asturisches Rind- und Wildfleisch.
In Ribadesella haben wir zwei Geschäfte mit Blick auf die Küste.
In Gijón haben wir ein Geschäft im Barrio El Carmen eröffnet.
Eine der umfangreichsten Weinkarten von Ribadesella, mit mehr als hundert Vorschlägen. Herkunftsbezeichnungen: Albariño, Rioja, Rueda, Ribera de Duero ...
Meeresfrüchte und frischer Fisch aus Ribadesella, Spezialität aus gegrilltem Fisch und gegrilltem Fisch.
