Das Restaurant Doña Concha ist das persönlichste Projekt des Küchenchefs Miguel Álvarez de Labra. eine liebevolle Hommage an seine Großmutter Concha.
Ihr Ansatz basiert auf hochwertigen lokalen Produkten, um eine vielseitige Küche zu kreieren, die in der Tradition verwurzelt ist, aber offen für internationale Einflüsse ist. Das Ergebnis ist ein Erlebnis, das überraschen und überrascht werden soll, wo Jedes Gericht lädt Sie ein, es mit allen fünf Sinnen zu genießen: Textur, Aroma, Geschmack, Präsentation und Atmosphäre.
Die Küche präsentiert sich als ausgewogene Fusion: teils asturische Tradition (Fleisch, regionale Produkte) und teils moderne, überraschende Varianten. Es gibt beeindruckende Gerichte (Fleischgerichte, Degustationsmenüs) und auch Bar-/Tapas-Optionen oder weniger formelle Formate, die für ein abwechslungsreiches Erlebnis sorgen.
Viele Kunden betonen die Gute Qualität des servierten Fleisches: saftig, gut gegart, mit einem „unglaublichen“ GeschmackDas Degustationsmenü und die abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten werden sehr geschätzt und umfassen beeindruckende Angebote, die von der traditionellsten Küche bis hin zu kreativeren Varianten reichen.
Auch ein guter Service hinsichtlich der Anpassung an beispielsweise Unverträglichkeiten oder besondere Bedürfnisse (glutenfreie Kost) wird erwähnt.
Die Erwartungen liegen auf mittlerem bis hohem Niveau: Es ist ein Restaurant, in das Sie nicht nur zum „Essen“, sondern zum „Erleben“ kommen., was erklärt, warum für manche Kunden jedes Detail (Gericht, Service, Zeitpunkt) wichtig ist.
Küchenzeiten
Montag bis Samstag: 13:00 – 15:45 Uhr und 20:00 – 23:30 Uhr.
Sonntag: 13:00 – 16:00 Uhr und 20:00 – 23:00 Uhr.
* Fotos von der Website des Restaurants.
