Käserevolution in Asturien

Name: Käserevolution in Asturien
Brand: Delallama Editorial
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Käserevolution

Die asturischen Käsereien sind heute für ihre große Vielfalt an Herstellungsverfahren bekannt. Dieses zweisprachige Buch bietet eine Einführung in die regionalen Käsesorten, eine Auswahl an Rezepten mit asturischen Käsesorten sowie ein umfassendes Verzeichnis der Erzeuger.

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Käserevolution in Asturien Bereisen Sie die asturische Geographie, um eine interessante Auswahl an Käse mit sehr unterschiedlicher Natur zu machen.
Ausgehend von seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie als Autor und Koch aktualisiert der Autor Lluis Nel Estrada Konzepte und interpretiert die asturische Käsekarte neu, indem er sie an das anpasst, was er selbst nennt zweite Revolution des asturischen Käses.

Kategorien: Bücher, Typische Produkte von Asturien

4.50

2 Bewertungen

2 Bewertungen Käserevolution in Asturien

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Ana Suarez
09/09/2022

Ja, es lohnt sich :)
Caesar
01/06/2022

Sehr nützlich

Unverzichtbar, wenn Sie wissen möchten, wie viele asturische Käsesorten es gibt und welche Hauptmerkmale sie haben. Aber es ist so, dass Sie auch eine Liste mit den Daten der besten Erzeuger erhalten und obendrein einige Rezepte mit asturischem Käse, die nicht verschwendet werden. Ich liebte es, weil es sehr nützlich ist.

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Beschreibung

Autor: Lluis Nel Estrada
Fotograf: Juanjo Arrojo
· ISBN: 978-84-122634-9-7
Zweisprachige Ausgabe: Spanisch / Englisch
Format: 17 x 24 cm
Seiten: 200
· Einband: rustikal mit Klappen, genäht und matt kaschiert.