Ganz am schönsten Ende des Luanco-Strandes versteckt liegt La Playa by Chus. Ein Restaurant mit Terrasse, das Kulinarik, Landschaft und Leidenschaft vereint.Von seiner privilegierten Lage aus genießt man einzigartige Ausblicke: das Kantabrische Meer im Vordergrund, die Berge im Hintergrund und, an besonders klaren Tagen, die Picos de Europa und die Umrisse von Lastres am Horizont.
Es könnte eine einfache Strandbar sein, aber Chus Paradelo und Marigel Tano haben sich für etwas ganz anderes entschieden.Er, Koch aus Leidenschaft und Sohn und Neffe traditioneller Köche, wuchs umgeben von Töpfen und Eintöpfen in den beliebten Restaurants Panduku und La Costana auf, einem der gastronomischen Tempel des Club de Guisanderas de Asturias (Club der Köche von Asturien). Sie, Hotelierin aus Leidenschaft – wie man so schön sagt –, verleiht jedem Besuch eine herzliche und freundliche Note und macht ihn zu einem besonderen Erlebnis.
Nach einer Zeit auf Ibiza, wo Chus ein Restaurant betrieb, an das sich viele Kunden noch heute mit Nostalgie erinnern, kehrten beide nach Asturien zurück, um sich in diesem kleinen Paradies niederzulassen. Hier, direkt am Meer, haben sie einen Ort geschaffen, an dem man das ganze Jahr über gut essen kann. —nicht nur im Sommer— und wo jedes Gericht eine Geschichte zu erzählen hat.
Ein mit Verstand und Herz sorgfältig verfasster Brief.
Die Speisekarte im La Playa by Chus ist kurz, aber sehr gut durchdacht: Es bietet Optionen für jeden Geschmack.Von hausgemachten Kroketten oder Familienpizzas bis hin zu Reisgerichten oder asturischen Klassikern wie Chipirones Afogaos, Pixín a la Gallega, Ribilla de Vacuno Mayor oder Cachopo.
Aber Die Hand eines unruhigen Kochs Dies zeigt sich auch in den typischen Gerichten, wie etwa geräuchertem Rindfleisch aus León mit karamellisiertem Ziegenkäse, Kabeljausalat mit Avocado oder Oktopus nach galicischer Art auf Cheddar-Toast. Sie wagen sich sogar an Eigenkreationen wie einen Meeresfrüchteeintopf mit Algen, der sich bereits einen Platz auf den ungewöhnlichsten kulinarischen Routen des Fürstentums erobert hat.
Die Speisekarte ist nicht festgelegt: Sie ändert sich häufig.Das hängt vom Produkt und der Inspiration des Kochs ab. Manchmal werden sie organisiert Thementage, die Eintöpfen und Suppen gewidmet sind —Fabada, Kichererbsen- oder Meeresfrüchteeintöpfe—, die eine wahre Hommage an die asturische Küche darstellen.
Brunch mit Blick auf das Kantabrische Meer
Es gibt nichts Schöneres, als den Tag ruhig am Meer zu beginnen. La Playa Brunch von Chus Es wird an jedem Feiertag von 11:15 bis 13:00 Uhr serviert und ist ein wahres Fest für die Sinne. Es umfasst eine große Auswahl an süßen und herzhaften Leckereien mit frischen Produkten und hausgemachten Zubereitungen: frisch gepresster Orangensaft, hausgemachter Joghurt, Cava, iberischer Schinken und eine Käseplatte, Obst der Saison…
Drink: der perfekte Sonnenuntergang
Mit Einbruch der Dunkelheit ist es Zeit für den Drunch, eine entspanntere und elegantere Variante des Brunchs. Er wird von 18:00 bis 20:00 Uhr, auch an Feiertagen, im Restaurant serviert und ist ideal, um nach der Arbeit neue Energie zu tanken, ein frühes Abendessen zu genießen oder einfach den Nachmittag bei guter Musik, netter Gesellschaft und kleinen Leckereien zu verbringen. Zum Angebot gehören: Schinken und Rindfleisch, eine Käseplatte, ein gemischter Salat mit Garnelen, Zitronensorbet mit Cava, hausgemachte Schinkenkroketten, Chicken Fingers…
* Fotos aus den sozialen Medien des Restaurants.
