Nach der Eröffnungsrede am Freitagabend und dem Jahrmarkt am Samstag ist der Sonntag der wichtigste Tag mit einer Messe zu Ehren des Schutzpatrons (des Heiligen Bernhard), einem internationalen Volksfest, einem unvergesslichen Festumzug unter der Führung der Festkönigin und einem stimmungsvollen Abschluss der Feierlichkeiten im „el prau“ (Concordia-Park), wo Tausende von Menschen gemeinsam mit den Einwohnern von Parres eine rein asturische Pilgerfahrt feiern; eine große Espicha, bei der der „bollu preñau“ , Apfelwein und gute Laune die Hauptrollen spielen.
Das Programm dieses Festivals ist einfach, aber unvergesslich. Es geht darum, eine tolle Zeit in authentisch asturischer Atmosphäre zu verbringen . Die Feier spiegelt wie keine andere die typische asturische Lebensart wider: die Sitten und Gastfreundschaft der Asturier, traditionelle Lebensweisen mit Handwerk, Tanz, Musik und regionaler Geselligkeit, alles abgerundet mit Apfelwein und köstlichem Essen. All dies verleiht der Fiesta del Bollu neben ihrem reinen Freizeitaspekt einen hohen ethnografischen und kulturellen Wert.
Der „Bollu preñau“, Namensgeber des Festes, ist das typische Festtagsessen Asturiens. Kein richtiges „Prau“-Fest ist ohne ihn komplett. Der Bollu, oder Bollo, ist ein Stück Brot, gefüllt mit Chorizo oder Speck. Die Chorizo muss asturisch sein und ein kräftiges Paprikaaroma haben, das diesem unvergleichlichen Sandwich seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Und natürlich darf dazu ein kleines Glas Apfelwein nicht fehlen , fachmännisch und im perfekten Moment eingeschenkt.
Die Einwohner von Parres, mit ihrer langen Tradition der Apfelweinherstellung, schenken unermüdlich und mit großem Können Apfelwein aus. Dies zeigt sich deutlich im Festumzug, der die Feierlichkeiten eröffnet. Jede Gruppe und jeder Verein reicht den Apfelwein herum. Kinder, Jugendliche und Erwachsene tragen regionale Trachten und tragen so zum Glanz des Umzugs durch die Straßen von Arriondas bei. Gesang und Sprechchöre begleiten den Zug zur Wiese, wo das traditionelle Brötchen und andere Köstlichkeiten sowie Familie und Freunde warten… und die Feier geht bis in die frühen Morgenstunden weiter.
Am darauffolgenden Tag, Montag , wird El Bollín gefeiert , ein wunderbarer Abschluss der Festlichkeiten mit Spielen und einem großen Kuchen für die Kleinen sowie der Verteilung des „Bollín Preñau“ an alle Mitglieder.
Das Zentrum dieses Festivals ist das Viertel La Peruyal , ein abgeschiedenes Gebiet innerhalb der Stadt Arriondas, wo 1949 eine Handvoll Gründer die Idee zu diesem Fest ins Leben riefen. Kaum jemand hätte sich vorstellen können, dass der Verein „La Peruyal“ im Laufe der Jahre zu einer der wichtigsten Kulturgruppen Asturiens mit einer großen Mitgliederzahl werden würde . Er umfasst praktisch alle Einwohner von Parres sowie all jene, die, obwohl weit weg von ihrer Heimat, sich täglich nach ihr sehnen. Für die Fiesta del Bollu (Bollu-Festival) gibt der Verein jährlich eine von allen mit Spannung erwartete Zeitschrift heraus, die lokale Informationen, Geschichte, Veranstaltungen, Neuigkeiten und Anekdoten enthält. Sie trägt außerdem zur Vermittlung und Verbreitung von Wissen über Wissenschaft und Kultur bei und erstellt eine wichtige „grafische Geschichte“ von Arriondas und Parres im Laufe des letzten Jahrhunderts.
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
