Es ist eine wunderbare Nachricht, dass die Speicher Asturiens als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurden. Denn sie sind nicht nur eine geniale Lösung traditioneller Architektur zur Lagerung der Ernte, sondern auch lebendiger Ausdruck der Erinnerung, des Handwerks, des Wissens und der Identität ganzer Gemeinschaften, insbesondere in Asturien, wo sie Teil der Landschaft und der ländlichen Seele sind. Sie zu schützen bedeutet nicht nur, Holz, Stein oder Dächer zu bewahren, sondern auch eine Lebensweise, das Band zwischen den Generationen und ein symbolisches Erbe zu verteidigen, das angesichts des Vergessens und der Uniformität unserer Zeit erhalten, sichtbar und geachtet bleiben muss.
Neben den auf der Iberischen Halbinsel vorkommenden Typen finden sich weltweit auf Stelzen errichtete Getreidespeicher, die dem Hórreo morphologisch ähneln , wie beispielsweise der norwegische Stabur, der schwedische Hebre, der polnische Sol'ek oder der serbische Kukuruzniak. In Asturien gibt es zwei Arten von Gebäuden . Am häufigsten ist der Hórreo : ein quadratisches Gebäude, bestehend aus einer Holzkammer, oft mit einem Korridor, typischerweise getragen von vier Steinsäulen. Bei einer Panera sind es in der Regel sechs. Es herrscht jedoch ein weit verbreitetes Missverständnis , einen Hórreo von einer Panera allein anhand der Anzahl der Säulen zu unterscheiden. Zwar ist richtig, dass Hórreos die ersten dieser Speicher waren, mit dokumentierten Erwähnungen, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen.
Mit dem Aufkommen neuer Nutzpflanzen im 17. Jahrhundert, vor allem Mais und Kartoffeln, entstand der Bedarf an mehr Lagerraum. In dieser Zeit entwickelten sich die Hórreos (erhöhte Getreidespeicher) zu rechteckigen Strukturen weiter, woraus die ersten Paneras (kleinere Getreidespeicher) hervorgingen , die in Anlehnung an Villaviciosa als „Maliayo-Typ“ bekannt sind . Aufgrund ihrer länglicheren Form benötigten die Paneras einen Firstbalken zur Dachstützung, was eine Änderung ihrer Dachkonstruktion erforderlich machte: Anstelle von vier gleichmäßigen Dachflächen wiesen sie nun zwei große und zwei kleine Dachflächen sowie zwei separate Firste auf. Kurz gesagt, der einfachste optische Unterschied ist folgender: Der Hórreo hat einen einzelnen First, die Panera hingegen zwei.
Für den Bau dieser Getreidespeicher wählte der Baumeister zwei Kastanienbäume ähnlicher Größe und Dicke aus, sägte sie längs und verwendete sie als Balken, wobei er die beiden Hälften einander gegenüberlegte. Da beide Stämme ähnliche Abmessungen hatten, war der Grundriss des Speichers quadratisch, und sein Dach mit vier gleich großen Dachflächen schloss in einer zentralen Spitze ab, die je nach Region als „Moño “, „Cantapaxarín“, „Obispo“ oder „Pico“ bekannt war. Die Anzahl der Pegollos (Stützbalken) ist kein Unterscheidungsmerkmal , da sie je nach Größe, Nutzung oder späteren Renovierungen variieren kann.
In den asturischen Speichern lassen sich drei Hauptstile der Dekoration unterscheiden , jeder mit seinem eigenen Charakter und regionaltypischen Charakter. Der älteste ist der Villaviciosa-Stil , typisch für das 15. und 16. Jahrhundert. Hier sind Balken und Bretter mit Schnitzereien und Malereien antiken Ursprungs verziert: geometrische Motive, Rosetten, Dreiecke und Halbkreise. Später, im 18. Jahrhundert, entwickelte sich der Carreño-Stil , der in den großen Speichern der zentralen Küste sichtbar ist. Diese sind deutlich aufwendiger gestaltet, mit Fassaden, die mit Rosetten, Vasen und in leuchtenden Farben bemalten geometrischen Formen bedeckt sind. Im Westen findet sich, ebenfalls aus dem 18. Jahrhundert, der Allande-Stil . Er wirkt schlichter, ist aber nicht weniger ausdrucksstark und zeichnet sich durch große geschnitzte Scheiben, Kreuze, Rosetten, Tetraskele und Flechtmuster aus.
Man könnte sagen, dass die endgültige Etablierung des Hórreo als Gebäudetyp mit den Veränderungen durch den Maisanbau , insbesondere in Asturien und Galicien, zusammenfiel. Heute haben viele Hórreos jedoch ihre ursprüngliche Funktion verloren oder bewahren sie nur noch rudimentär: Knoblauch, Zwiebeln, Bohnen oder Mais werden zwar noch immer im Außengang getrocknet, doch moderne Kühlschränke und Gefrierschränke haben ihnen ihre frühere Rolle als Hüter der Lebensmittel vor Witterungseinflüssen und Ungeziefer genommen.
Wir fuhren fort, die wichtigsten Teile des Hórreo zu zitieren, die viele haben:
· Die Pegollos. Säulen meist aus Kalkstein, von Hand geschnitzt, obwohl es etwas Holz gibt. Sie heben den Getreidespeicher vom Boden ab, um ihn zu isolieren. Sie sind normalerweise 120 cm. Groß.
· Die Molaren oder Pegolleras. Sie sind flache Kalksteine, von einigen 80 cms., Die die Passage der Nagetiere zum Horreo vermeiden.
· Die Traben. Es sind die vier Kastanienholzbalken, die die Basis des Getreidespeichers bilden.
· Die KolondrenDies sind die Wände des Getreidespeichers, die im Allgemeinen aus miteinander verleimten Holzbrettern und Balken bestehen.
· Die Fliesen Sie sind aus Ton gemacht.
Asturien verfügt über ein besonderes Schutzregime für Getreidespeicher, Brotkörbe und Trockenspeicher, das im Gesetz des Fürstentums Asturien 1/2001 vom 6. März über das kulturelle Erbe festgelegt ist. Dieses verbietet den Bau von vom Wohnhaus getrennten Speichern, schreibt vor, dass neu errichtete Speicher an die traditionellen Materialien sowie die Bau- und morphologischen Merkmale dieser Gebäude angepasst werden müssen, und legt verschiedene Vorschriften für Speicher fest, die vor 1900 errichtet wurden, einschließlich solcher, die nicht zum Kulturgut erklärt oder in das Inventar des kulturellen Erbes von Asturien aufgenommen wurden.
Wer die traditionellen Getreidespeicher (Hórreos) bewundern möchte, findet in der Region zahlreiche Dörfer, in denen sie in großer Zahl vorhanden sind. Barcia in Valdés beispielsweise kann mit fast hundert dieser im typischen Stil Westasturiens erbauten Vorratskammern aufwarten. Auch das Dorf Bermiego in Quirós ist bemerkenswert, da es einige der ältesten Getreidespeicher des Fürstentums und deren außergewöhnlich guten Erhaltungszustand beherbergt. Weitere Höhepunkte sind das Dorf Sietes in Villaviciosa sowie das Dorf Pen in Amieva, das über eine der schönsten Routen Asturiens erreichbar ist: die Beyu-Pen-Route . Espinaréu in Piloña und Gueñu/Bueño in Ribera de Arriba sind besonders für ihre Getreidespeicher bekannt .
Weg des Beyu-Stiftes
Dies ist nicht einfach nur eine weitere Route, sondern eine so magische, dass sie uns, gefesselt von ihrem Zauber, immer wieder zurückkehren lässt. Weiterlesen
Kornspeicher überall in Espinaréu
Die ländliche Gegend von Espinaréu (in der Gemeinde Piloña) ist ein lebendiger Schatz aus einer anderen Zeit . Weiterlesen
Bueño: ein Spaziergang durch die Kornspeicher
Die hohe Dichte an Getreidespeichern und deren guter Zustand erlauben es Bueño, sich als echtes Dorf zu bezeichnen… Weiterlesen
Derzeit leistet der in Candás ansässige Asturische Getreidespeicherverein unschätzbare Arbeit bei der Förderung des reichen asturischen Erbes der Getreidespeicher, Brotkörbe und Hochspeicher. Er sammelt umfassende Informationen, dokumentiert die mündlichen Überlieferungen asturischer Dörfer und ist Gründungsmitglied des internationalen Netzwerks RED HORREA.
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
