El Chosco ist ein Juwel der Tineo-Wurstwarentradition und der Cowboy-Kultur der Region, das Ergebnis der traditionellen Schweineschlachtung, die in diesen Städten im Westen Asturiens verwurzelt ist. Heute trägt es das Siegel gastronomischer Exzellenz und wird aufgrund seiner hohen kulinarischen Qualität immer häufiger in Restaurants verwendet. Als nächstes findet diese XXIII. Ausgabe statt Samstag November 2, zeitgleich mit dem VII. Obstgarten-Tineo-Festival. Im Laufe des Tages wird ein sehr umfassendes Aktivitätenprogramm entwickelt, das sich natürlich auf den Protagonisten der Tinetense-Gastronomie konzentriert.
· Freitag, 1. November
Um 20:00 Uhr wird im Meras Palace zum Abschluss des Tages ein spanischer Wein (DOP Vino de Cangas) serviert, begleitet von asturischen Produkten der Garantiemarke Foods of Paradise.
· Samstag, 2. ab 12,00:XNUMX Uhr Konzert der Tineo-Messe
Am Samstag um 11:00 Uhr öffnen sich die Türen des Festivals. Die offizielle Einweihung erfolgt um XNUMX:XNUMX Uhr unter Beteiligung verschiedener Behörden und relevanter Persönlichkeiten des asturischen Agrar- und Ernährungssektors.
Patricia Baragaño, mit umfangreicher Erfahrung in Kommunikations- und Fernsehmedien, wird für die Durchführung der Eröffnungsfeier verantwortlich sein.
Er wird auch für einen der bedeutendsten Momente des Festivals verantwortlich sein: die Ernennung von Frau Yolanda Berdasco Gancedo, (Navelgas) Doktor der englischen Linguistik, Abschluss in Journalismus, ordentlicher Professor im Kommunikationsbereich der Fernuniversität Madrid. Als Journalistin hat sie den Großteil ihrer Arbeit bei Radio Nacional de España und im Kommunikationsbüro des ehemaligen Ministeriums für ländliche und Meeresumwelt entwickelt. Sie hat auch in anderen Medien wie der Zeitung La Razón als Ehrenbotschafterin mitgearbeitet. des IGP Chosco de Tineo.
Bei dem Termin erhalten Sie zwei Details, die speziell für diesen Anlass von zwei lokalen Künstlern angefertigt wurden: dem Juwelier Lucas Santiago und dem Bildhauer und Navelgas-Künstler César Castaño.
Gegen 13.30:XNUMX Uhr wird es Zeit zum Genießen Live-Cooking, um zu überprüfen, wie viele Möglichkeiten Chosco in der Küche hat.
Las Guisanderas, Hüter der Geheimnisse der traditionellen Küche, vertreten durch Cristina Rey vom Restaurant La Gitana in Gijón, Gewinnerin von Wettbewerben wie Pote oder Los Callos, Sie werden uns mit einer Kochshow begeistern in dem sie live zwei Krokettenrezepte zubereiten werden, von denen das erste von Chosco de Tineo (mit einigen Preisen ausgezeichnet) stammt und mit einem Weißwein aus Cangas kombiniert wird und das andere eine Neuheit sein wird, eine Anspielung auf unsere Schwester DOP Queso Cabrales, Cabrales, Kastanien und knusprige Chosco-Kroketten, die wir mit einem DOP Cangas-Rotwein kombinieren, präsentiert von Iñaki Busto, Sommelier und Gastronomiespezialist.
Eines wird verteilt Verkostung und Paarung für ca. 60 Personen.
Um 15:00 Uhr haben wir Live-Musik von Fran Juesas.
In den 16.30 Stunden. Erleben Sie asturguayische Fusionsgastronomie. Organisiert von der Käsefabrik Asturguaya, unter der Leitung von Catalino Gabriel Garay, paraguayischer Koch, Gründer des Clubs für paraguayische Kultur und Gastronomie in Spanien, begleitet von Live-Musik von der Harfe von Noelia Sanabria. Es werden verschiedene gastronomische Vorschläge vorbereitet, die das Beste aus jeder Kultur hervorheben und natürlich den Chosco de Tineo verwenden.
Um 18.00:XNUMX Uhr ist es geschafft Verleihung der Chosco Chef Awards zu groß und klein.
Ab 19.00:XNUMX Uhr „Anwendungen von Chosco de Tineo g.g.A. in Streetfood und Hamburgern“, hergestellt von Iñaki Busto, gepaart mit asturischem Craft-Bier. (Asturischer Rindfleischburger mit Chosco de Tineo und Cabrales DOP-Käsesauce)
Das i-Tüpfelchen des Festivals wird es wieder einmal sein Live-Musik ab 20:30 Uhr
