Der Chosco ist ein Juwel der Wurstwarentradition von Tineo und die Vaqueira-Kultur der Region, ein Ergebnis der traditionellen Schweineschlachtung, die in diesen Städten im Westen Asturiens verwurzelt ist. Heute gilt sie als Gütesiegel für gastronomische Exzellenz und wird aufgrund ihrer hohen kulinarischen Qualität immer häufiger in Restaurants verwendet. Diese 24. Ausgabe findet am Samstag November 1übereinstimmend mit VIII. Huerta Tineo-Festival. Im Laufe des Tages wird ein sehr umfassendes Aktivitätenprogramm entwickelt, das sich natürlich auf den Protagonisten der Tinetense-Gastronomie konzentriert.
Donnerstag Oktober 30
· „Chosco Chef“-Wettbewerb, mit Teilnehmern in den Kategorien Kinder und Erwachsene.
Freitag Oktober 31 · Merás-Palast
1. Präsentation der Marketingstrategie des Tourismus-Nachhaltigkeitsplans (19: 00 Stunden).
2. Technischer und festlicher Tag „Chosco, gesundes Essen: Mythen über Würstchen entlarvt“, um 20:00 Uhr.
An diesem runden Tisch nehmen der Journalist Miguel Valle Castaño, zukünftiger Ehrenbotschafter von Chosco 2025, teil; Ärztin und Anthropologin Carmen José Fernández Rodríguez; und die in Gijón lebende Journalistin Jessica Menéndez Puga.
Samstag November 1
• 11:00 Uhr • Eröffnung der Veranstaltungen des Asturalimentaria 2025 und des Huerta Tineo Festivals.
• 12 Stunden · Beliebtes Amagüestu mit süßem Apfelwein „La Llarada“Und auf der Bühne des Zeltes findet die Präsentation des Buches „Pousa Pousa“ des Schriftstellers Tino Gómez aus Tineo statt.
· 13:00 Uhr
· Offizielle Eröffnung des Festivals und die Ernennung von Miguel Valle Castaño, einem Journalisten aus Gijón, zum Ehrenbotschafter von Chosco 2025.
• Eine Verkostung und Kombination von Chosco de Tineo und Weinen aus der Cangas PDO, angeleitet von Küchenchef Marcos Cienfuegos Marqués vom Restaurant Bocamina, der zwei gastronomische Vorschläge zubereiten wird, die Tradition und Moderne verbinden.
14: 30 Stunden
• Livemusik: Diego und Vito.
17: 00 Stunden
· Preisverleihung für den „Chosco Chef“-Wettbewerb.
17: 30 Stunden
· Showkochen „Geschmack von Tineo“ Dort werden drei Rezepte live zubereitet: mit Apfelwein glasierter Schokoriegel, ein cremiger Dip aus Asturguaya-Käse und Walnüssen sowie ein Herbstdessert mit Äpfeln und Haselnüssen.
19: 00 Stunden
· Präsentation des Buches „Die Hände von gestern: Rezepte aus Westasturien“, von Beatriz López Vidal aus Tineo, begleitet von einer Verkostung eines der Rezepte mit Chosco.
21: 00 Stunden
• Livemusik: Rumba-Gruppe.
23: 00 Stunden
• Livemusik: Nostra Kas.
Den ganzen Tag über findet eine Pilzausstellung statt, die von Francisco Linares, dem Gründer des Blogs „Pilze und Pilze von Tineo“, koordiniert wird, sowie Bastelworkshops für Kinder mit herbstlichem und mexikanischem Thema.
