Der abgelegene Plaza de Manuel Uría, der Rathausplatz, ist bereits bis zum Rand gefüllt. Tausende von Menschen packen den Rest des Dorfes. Viele sind mit den Sidrotrenes (RENFE-Züge mit Sonderfahrplänen, die aus ganz Asturien in die Stadt kommen) nach Nava gekommen. Nach und nach werden der Platz und die angrenzenden Straßen vom penetranten Apfelweinduft durchdrungen.
Nava: Apfelweinparadies
Das Nava Cider Festival ist eine wahre Hommage an dieses unverzichtbare Element. Es wird seit 1969, stets am zweiten Juliwochenende, gefeiert. 1989 wurde es zum Festival von nationalem touristischem Interesse erklärt . Der Veranstaltungsort könnte nicht passender sein, denn Nava ist eine Stadt mit ganz eigenem Charakter inmitten der Cider-Region. Die Gemeinde ist reich an Obstgärten, Ciderpressen und Ciderhäusern.
Es produziert pro Jahr mehr als 10 Millionen Liter natürlicher Apfelwein und die Branche schreitet hier wie nirgendwo anders voran und konsolidiert den Apfelwein mit der Ursprungsbezeichnung und der neuen Tabelle oder dem Apfelwein "new expression". Auch prickelnde Cider, Cider-Spirituosen, Essige und Moste haben hier ihren Platz.
In dieser Stadt können Sie auch die Apfelweinmuseum von Asturien.
Cider Museum
Nur wenige Dinge vermögen es, das Wesen Asturiens so minimalistisch darzustellen wie… Weiterlesen
Apfelwein für alle
Der Star des berühmtesten Apfelweinfestes Asturiens, das Scharen von Besuchern anzieht, ist zweifellos der Naturapfelwein : ein alkoholarmes, stilles Getränk aus fermentiertem Apfelsaft, dessen Geschmack in Asturien weltweit einzigartig ist. Es gibt wohl keine bessere Gelegenheit, den ersten Apfelwein der Saison zu probieren. Der Verband der Apfelweinproduzenten bietet kostenlose Verkostungen von Tausenden Litern an ; alles, was Sie dafür tun müssen, ist, sich einen grünen Schal um den Hals zu binden, um sich den einheimischen Apfelweinfans auf dem Rathausplatz anzuschließen.
Am Samstagmittag findet eine unvergleichliche Apfelweinverkostung statt, nachdem der Apfelwein der Festivalkönigin gekürt wurde. Zeitgleich mit dieser Verkostung beginnt die beliebte Apfelweinroute, die sich über das gesamte Wochenende erstreckt. Dabei schlendert man von Stand zu Stand und kann die verschiedenen Apfelweine mit Käse, Chorizo, Empanadas, Tortillas, Preñaos (gefüllten Brötchen), Boroña (Maisbrot) und vielem mehr kombinieren. Das Festival bietet außerdem Jahrmarktsattraktionen, Tombolas, Trampoline und zahlreiche Straßenhändler.
Der beste Apfelwein in Asturien
Der Wettbewerb um den besten Naturapfelwein Asturiens – und insbesondere der Stadt Nava – findet am selben Samstagvormittag statt und ist ein Höhepunkt des Festivals. Die überwiegende Mehrheit der Apfelweinhersteller Asturiens nimmt teil. Sie alle streben nach der prestigeträchtigsten Auszeichnung und der damit verbundenen Publicity.
Im Finale, nach einem strengen Vorauswahlverfahren, treten die acht besten Apfelweine in einer Blindverkostung vor dem gespannten Publikum gegeneinander an. Die Jury besteht aus zehn unabhängigen Experten, und der Sieger wird von den Balkonen des Rathauses aus verkündet. Die Preisverleihung findet in Anwesenheit hochrangiger regionaler und kommunaler Vertreter statt. Es ist eine farbenfrohe, zugleich offizielle und informelle Zeremonie auf einem Platz, wo der Duft und die Wirkung von Apfelwein allgegenwärtig sind.
Am Samstag, wie auch das ganze Wochenende über, gibt es zahlreiche Kinderaktivitäten, Dudelsackkapellen und regionale Tänze, Live-Konzerte mit Höhepunkten der Musikszene... Sehr früh am Morgen wird das Festival in mehr als einem Zelt mit unterschiedlichen musikalischen Angeboten fortgesetzt.
Die Kunst des Gießens
Apfelwein einschenken kann jeder; ihn perfekt einzuschenken, ist eine ganz andere Sache. In Nava können wir am Sonntag, dem letzten Tag des Wettbewerbs, den Meistern ihres Fachs zusehen. Diese einzigartigen Persönlichkeiten zögern nicht, wenn es darum geht, den Apfelwein perfekt einzuschenken.
Der Internationale Apfelweinausgießwettbewerb prämiert nicht nur die Technik des „Espalme“ – die besondere Art und Weise, wie der Apfelwein am Glasrand zerschellt und der Schaum nach dem Einschenken sofort verschwindet –, sondern berücksichtigt auch Eleganz, Haltung beim Einschenken, die Art, wie die Flasche gehalten wird, den Blick des Einschenkers , den Widerstand der Kohlendioxidpartikel in den kleinen Gläsern, die die Jury verkostet; sogar den „Pegue“: jenen feinen Schaumschleier, der am Glas haftet und eine exakte Spur hinterlassen muss, nachdem wir unsere Lippen entfernt haben.
Der Gewinner wird bei einer besonderen Veranstaltung bekannt gegeben, an der die gesamte Gute Bruderschaft der Siceratores in ihrer offiziellen grünen Uniform, einschließlich Umhängen und Hüten, teilnimmt , um dieser wohlverdienten Auszeichnung größere Bedeutung zu verleihen.
In der Woche vor diesen zentralen Veranstaltungen finden in Nava Ausstellungen, Vorträge und Vorträge, Buchpräsentationen, Bowling-Meisterschaften, Degustationen, gastronomische Kostproben statt. Das Apfelweinmuseum organisiert mehrere dieser Veranstaltungen.
Nava Cider Festival 2026
Das 49. Festival der … Weiterlesen
Wer die authentische Apfelweinkultur erleben möchte, ist in Nava genau richtig, und das dortige Festival ist der perfekte Zeitpunkt dafür.
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
