Es ist bekannt, dass die mexikanische Küche eine der besten Küchen der Welt ist und die Haute Cuisine weltweit erobert hat. Wir haben eine Farbpalette, die es in anderen Küchen nicht gibt, und alle Geschmacksschichten in einem einzigen Bissen.
Bei Casa del Humo kochen wir gerne mit Rauch und bei schwacher Hitze nach der „Low and Slow“-Methode. Dadurch bleiben die Säfte erhalten und es entsteht ein intensiver Geschmack. Mit frischen Zutaten machen wir die mexikanische Küche zu einem neuen Erlebnis.
STÜTZBLÖCKE
3 Mehl-Tortilla-Tacos pro Bestellung
· Asturisches Rindfleisch (Flaggensauce und Tomatensauce)
· Schweinerippchen (Flaggensauce und Tomatensauce)
· Zunge (Koriander, Zwiebel, begleitet von grüner Soße)
· Rinderrippchen (Flaggensauce und Tomatensauce)
· Hühnchen (Flaggensauce)
· Vegetarisch (Bohnen, Käse, Avocado)
ESEL
Großes Omelett
· Rinderesel (Mehl-Tortilla mit Rindfleisch, Reis, Bohnen, Pico de Gallo, Salat und Käse)
· Hühneresel (Mehl-Tortilla mit Huhn, Reis, Bohnen, Pico de Gallo, Salat und Käse)
PLATTEN
Inklusive Beilage (frischer Salat/Pommes)
· Asturisches Rindfleisch
· Rindfleisch Rippe
· Lammrippe
· Gruppengericht (2/3 Personen) 3 Fleischsorten mit zwei Begleitern
TAPAS
· BBQ Chicken Wings
· Chips
· Nachos mit Käse
· Nachos mit Fleisch
· Spiropotato
· Spiropotato-Käse
· Spiropotato mit Käse und Fleisch
QUESADILLAS
· Käse (Mehl-Tortilla mit Käse und Flaggensauce)
· Hühnchen (Mehl-Tortilla mit Käse, Hühnchen und Flaggensauce)
· Rindfleisch (Mehl-Tortilla mit Käse, Rindfleisch und Flaggensauce)
SÜSS
· Kuchen des Tages
