Noch nie gab es in der prestigeträchtigen französischen Publikation so viele asturische Restaurants. Die Ausgabe 2025 besteht aus elf Restaurants welche summieren sich insgesamt dreizehn Sterne.
Restaurant mit 3 Estrellas Michelin Asturien
- Kriegshaus, Arriondas
Familiengeführtes Restaurant; Küche, die an das asturische Rezeptbuch angehängt ist, um ihren eigenen Diskurs zu entwickeln, immer mit Modernität. In der 124-jährigen Geschichte des renommierten Restaurantführers ist es das erste Mal, dass ein asturisches Restaurant die höchste Auszeichnung erhält. Der erste Stern kam im Jahr 2000, der zweite im Jahr 2010 und im Jahr 2025 der dritteund würdigte damit seine gesamte gastronomische Laufbahn.
Restaurants mit 1 Michelin-Stern Asturien
- Der Corral del Indianu, Arriondas
Dieser Autodidakt erfindet die klassische asturische Küche mit seiner Bio-Küche voller lokaler Produkte in seinem emblematischen Restaurant in der Stadt Arriondas neu. Sieht seit 1999 wie ein Star aus.
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- Ayalga, Ribadesella
- Auga, Gijon
- Der Rückzug, Pancar, Llanes
- Gerardo House, Prendes
- Royal Spa, Salinen
- Monte, San Feliz
- Ferpel, Ortiguera
- NM, Oviedo
- Marcos, Gijón
Foto von Casa Marcial.
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
