Rezept für Reis mit Pitu Caleya

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Zutaten Reis mit Pitu Caleya

• 4 Reisbrunnen
• ½ kg Hühnchen
• ½ Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Prise Safran
• Öl
• Sal

Rezept für Reis mit Pitu Caleya

• 1 Das zuvor mit Knoblauch und Salz marinierte Hähnchen in einem Topf mit kochendem Öl anbraten; Dann fein gehackte Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten; Später Wasser oder Geflügelbrühe hinzufügen und weiterkochen lassen, bis der Punkt erreicht ist.
• 2 Geben Sie den Reis in den Topf, braten Sie ihn ein wenig mit dem Huhn und seiner Brühe an und fügen Sie dann mehr Brühe bis zur genauen Menge (doppelte Menge Brühe als Reis) und ein paar Streifen geröstete rote Paprika hinzu. Nach Belieben mit Safran einfärben.
• 3 Alles 10 Minuten bei starker Hitze und dann weitere 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  Im gleichen Topf servieren.

Hinweis : Freilandhühner haben dunkleres und zäheres Fleisch als Hühner aus konventioneller Haltung. Daher verlängert sich die Garzeit.

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