Der abgelegene Plaza de Manuel Uría, der Rathausplatz, ist bereits bis zum Rand gefüllt. Tausende von Menschen packen den Rest des Dorfes. Viele sind mit den Sidrotrenes (RENFE-Züge mit Sonderfahrplänen, die aus ganz Asturien in die Stadt kommen) nach Nava gekommen. Nach und nach werden der Platz und die angrenzenden Straßen vom penetranten Apfelweinduft durchdrungen.
Nava: Apfelweinparadies
Das Nava Cider Festival ist eine Hommage an das flüssige Element. Es wird seit dem Jahr 1969 gefeiert, immer am zweiten Wochenende im Juli. In 1989 wurde a erklärt Nationale Touristische Interessenpartei. Der Ort dieses Ereignisses kann nicht genauer sein, denn Nava ist eine Ortschaft mit einem eigenen Namen in der sogenannten Comarca de la Sidra. Die pomaradas, llagares und cider houses gibt es in der Gemeinde. Das Jahr produziert mehr als 10 Millionen Liter natürlicher Apfelwein und die Branche schreitet hier wie nirgendwo anders voran und konsolidiert den Apfelwein mit der Ursprungsbezeichnung und der neuen Tabelle oder dem Apfelwein "new expression". Auch prickelnde Cider, Cider-Spirituosen, Essige und Moste haben hier ihren Platz.
In dieser Stadt können Sie auch die Apfelweinmuseum von Asturien.
Cider Museum
Nur wenige Dinge können die asturische Essenz so minimalistisch darstellen wie ein…
Apfelwein für alle
Auf jeden Fall ist der Protagonist des berühmtesten Apfelweinfestes in Asturien, das echte Menschenmengen versammelt der natürliche Apfelwein: ein alkoholfreies Getränk ohne Alkohol aus vergorenem Apfelsaft, das in Asturien nirgendwo sonst auf der Welt schmeckt. Es gibt keine bessere Chance, den ersten Apfelwein der Saison zu probieren. Der Verband der Lagareros bietet kostenlos die Verkostung von Tausenden von Litern; Sie müssen nur einen grünen Schal um den Hals binden, um sich mit den lokalen Fans zu identifizieren, die sich auf dem Rathausplatz treffen.
Eine Apfelwein trinken unvergleichlich, das am Samstag ab 12 Uhr stattfindet, nachdem die Apfelweinkönigin des Festivals gekürt wurde. Die im Volksmund als Cidre-Route bekannte Route beginnt gleichzeitig mit dieser Verkostung und endet nicht das ganze Wochenende über. Es geht darum, von Post zu Post zu gehen und Begleiten Sie die Küche mit Käse, Würstchen, Empanadas, Tortillas, Preñaos-Brötchen, Burgunder ... Verpassen Sie nicht die Verabredung, Kasernen, Verlosungen, Trampoline und zahlreiche Stände.
Der beste Apfelwein in Asturien
Der Wettbewerb zu wählen der beste natürliche Apfelwein aus Asturien - und in Navas eigener Villa - wird am selben Samstagmorgen gefeiert und ist ein großes Ereignis der Veranstaltung. Die große Mehrheit der Bewohner von Asturien wird demselben vorgestellt. Alle suchen die berüchtigtste Anerkennung, die Werbewirkung eines solchen Kalibers. Im Finale sind nach einer mühsamen Vorauswahl nur die acht besten Apfelweine anwesend Sie konkurrieren in einer Blindverkostung um den Preis und vor der Erwartung der anwesenden Öffentlichkeit. Die Jury setzt sich aus unabhängigen 10-Experten zusammen und der siegreiche Apfelwein wird von den Balkonen des Konsistoriums bekannt gegeben. Der Preis wird den zuständigen regionalen und kommunalen Behörden übergeben. Eine farbenfrohe Zeremonie, sowohl offiziell als auch informell, auf einem Platz, an dem der Geruch von Apfelwein und seinen Wirkungen zunimmt.
Am Samstag, sowie am Wochenende, eine gute Anzahl von Aktivitäten für Kinder, Dudelsack und regionale Tänze, Live-Konzerte mit Highlights aus der Musikszene ... Sehr früh am Morgen lebt das Festival noch in mehr als einem Zelt mit unterschiedlichen musikalischen Vorschlägen.
Die Kunst des Gießens
Cider Gießerei kann es jedem tun; es gut auszuschütten ist etwas ganz anderes. In Nava können wir am Sonntag, dem letzten Tag des Wettbewerbs, mit den Nummern eins der Spezialität genießen. Diese einzigartigen Typen, die nicht zittern, wenn es darum geht, den besten Culin anzubieten. Die Internationaler Schröpfwettbewerb nicht nur Belohnungen Espalme-Technik – die eigentümliche Art, wie der Apfelwein auf den Rand des Glases kracht und das sofortige Verschwinden des Schaums nach dem Einschenken – auch Eleganz wird berücksichtigt, die Ausgießhaltung, die Art, die Flasche zu halten, das Aussehen des Ausgießers, der Widerstand der Kohlendioxidpartikel in den Culines, den die Jury testet; sogar die Paste: jener Schleier aus feinem Schaum, der am Glas klebt und der eine exakte Spur hinterlassen muss, sobald wir unsere Lippen entfernt haben. Der Gewinner wird in einem entsprechenden Akt bekannt gegeben und nimmt vollständig teil Die gute Bruderschaft der Siceratores, mit seiner offiziellen grünen Uniform, Cape und Monteras enthalten, um einen verdienten Preis mehr Prominenz zu geben.
In der Woche vor diesen zentralen Veranstaltungen finden in Nava Ausstellungen, Vorträge und Vorträge, Buchpräsentationen, Bowling-Meisterschaften, Degustationen, gastronomische Kostproben statt. Das Apfelweinmuseum organisiert mehrere dieser Veranstaltungen.
Wenn Sie die authentische Apfelweinkultur kennenlernen möchten, ist Nava der Ort und das Festival der Moment.
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
