Geschichte der Abrüstung von Oviedo
Kulinarisches Fest, dessen Ursprung in den Karlistenkriegen liegt, allerdings sind da verschiedene Versionen darüber.
Am weitesten verbreitet erzählt, dass 1856 eine der Gruppen am Rande der Stadt ein herzhaftes Essen auf Basis von Kichererbsen mit Kabeljau und Spinat genoss, und in dieser entspannenden Zeit nutzte der Feind die Gelegenheit, um ihre Waffen zu stehlen.
Die zweite Interpretation bezieht sich auf den 18. Oktober 1836, als Oviedo den stärksten Angriff der Carlist abwehrte und die Stadt mit diesem Menü aus Kichererbsen mit Kabeljau an den Sieg erinnerte.
Es gibt auch eine dritte Version. Es wird gesagt, dass die Einwohner von Oviedo angesichts der Unmöglichkeit, die Stadt zu verteidigen, die Feinde hereinließen und sie „mit einem Festmahl“ aus Kichererbsen unterhielten, was sie in Schläfrigkeit und ein Nickerchen versetzte. Dann nutzten die Einwohner von Oviedo die Gelegenheit um ihre Waffen zu stehlen.
in 1897 erscheint die erstes Dokument der Abrüstungsfeier im örtlichen Wirtshaus. Im «Correo de Asturias» steht: «Callos y disarmament. Sie werden heute in der Einrichtung MARICA URÍA, Calle de San Juan, gegenüber von Balesquida serviert.“ Zufälligerweise begannen sie Ende des 19. Jahrhunderts in Oviedo am XNUMX. Oktober mit der Kuttelnsaison (anderswo bevorzugen sie das Fest von San Martín), und von da an boten Restaurants beide Gerichte an, "Entwaffnung" (Kichererbsen mit Kabeljau) und Kutteln, die am Ende gemeinsam verkostet werden. Seitdem ist dieses berühmte Menü Teil der Gastronomie von Oviedo.
2021 werden in verschiedenen Stadtteilen historische Nachstellungen von Schlachten das ist der Ursprung von Disarmament, an dem mehr als 150 Akteure teilnehmen, die verschiedene Kriegsepisoden reproduzieren. Sie sind ein Grund mehr, das Festival mit einer globaleren Vision zu leben und die Geschichte von Oviedo neu zu erschaffen.
Sie wurden ebenfalls hinzugefügt weitere Initiativen wie der historische Kostümwettbewerb, um die Bürgerbeteiligung zu fördern, so "verkleidet sich Oviedo im XNUMX. Jahrhundert". Außerdem wurde in Zusammenarbeit mit dem Schriftstellerverband Asturiens und der Welthauptstadt der Poesie Asturiens ein Internationaler Abrüstungs-Poesiewettbewerb ins Leben gerufen.
Bruderschaft der Abrüstung
· Ehrenbrüder. Jedes Jahr verleiht die Bruderschaft der Abrüstung den Titel „Ehrenbrüder“ an Personen oder Körperschaften, die der Bruderschaft angehören oder nicht und auf der Grundlage von Verdiensten, Positionen, die sie bekleiden, oder anderen Bedingungen dazu beitragen, unsere geliebte gastronomische Tradition auf der ganzen Welt zu verbreiten. .
Agenda der Abrüstungsveranstaltungen
Abrüstungstag 2024
Gastronomisches Festival, dessen Menü besteht aus: … Mehr erfahren
Abrüstungshymne
Im 19. Jahrhundert
Zeit der Karlistenkriege
die Einwohner von Oviedo
waren die Protagonisten.
Als endlich Ruhe einkehrte
Sie waren sehr glücklich
die Pfeifer des Ortes
Sie spielten ihre Instrumente.
Es lebe die Abrüstung
Was für eine reiche Partei
warum wird gefeiert
Füllung des Darms
Was für eine schöne Party
hier bleibe ich
Abrüstungspartei
Oviedo-Tradition.
Männer, Frauen und Kinder
und Soldaten mit Pferden
sie aßen „pa“, um es zu feiern
Kichererbsen mit Kabeljau
und ein Auflauf Kutteln.
Der Oktober 19
Oviedo und Asturien
an den Herd geklebt
Wir erinnern uns an diese Geschichte.
Es lebe die Abrüstung
Was für eine reiche Partei
warum wird gefeiert
Füllung des Darms
Was für eine schöne Party
hier bleibe ich
Abrüstungspartei
Oviedo-Tradition.
Es lebe die Abrüstung
Was für eine reiche Partei
warum wird gefeiert
Füllung des Darms
Was für eine schöne Party
hier bleibe ich
Abrüstungspartei
Oviedo-Tradition.
Text: © Ramón Molleda für asturias.com
