Die Kunst des Kochens

Nur wenige Bücher, egal aus welchem ​​Genre, bleiben im kollektiven Gedächtnis, überschreiten die Grenzen der redaktionellen Neuheit und haben einen spürbaren Einfluss auf unser tägliches Leben.

Maria Luisa García (1919-2019) hat all dies erreicht, ohne es überhaupt zu versuchen, mit den beiden Teilen von The Art of Cooking, einem unverzichtbaren Rezeptbuch der traditionellen Küche, in dem sich Einfachheit, Nützlichkeit und Leidenschaft vereinen.

Eine Einkaufsliste, ein Besuch auf dem Markt, eine Prise Geduld, eine halbe Tasse Zuneigung und das Buch von María Luisa neben dem Herd, immer kurz davor, mit Mehl oder Safran befleckt zu werden, zwischen zwei Knoblauchzehen und dem Topf mit kochendem Wasser. Schritt für Schritt entsteht das Rezept, ohne Millimetermaße oder aufwendige Zutaten, und bleibt für den nächsten Anlass im Gedächtnis.