Käsetradition seit 1940
Vidiago-Käse wird aus Kuhmilch hergestellt, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Sein sauberer Schnitt - keine Augen - und die weiche Textur machen es zu einem Produkt der beliebtesten.
Es hat die Qualitätsmarke "Queseros Artesanos" Im Mai 2014 auf nationaler Ebene gestartet. Es ist ein Qualitätssiegel, das für die handwerklich hergestellten Produkte charakteristisch ist und garantiert, dass sie die Kriterien für die Herstellung von handwerklichem Käse erfüllen.
7,90€
Halbgereifter Kuhkäse, der seit 1940 in der Stadt Vidiago in Llanisca hergestellt wird. In diesem Jahr wurde die erste handwerkliche Käserei von Vidiago eröffnet.
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Maximales Gewicht Stücke von 300 gr. ca.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Milchfermente und Salz.
Merkmale: Weichkäse aus pasteurisierter Kuhvollmilch. Klassisches Rundformat, mit natürlicher, gebürsteter oder sauberer Rinde und strohgelber Farbe. Das Innere ist geschlossen, homogen, ohne Augen, mit einer weichen und elastischen Paste, fast salbungsvoll und von hellgelber Farbe. Es ist ein glatter und offener Käse, zwischen süß und milchig, buttrig und schmelzend am Gaumen.
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Erhaltung: zwischen 4º und 8º gekühlt aufbewahren.
Allergene: enthält Laktose. Ohne Gluten.
Handgefertigt.
Beschreibung
Käserei Collera
Seit 1940 wird in tiefster Familientradition der authentische Vidiago-Käse hergestellt. Baltasar, sein Gründer, hat jahrzehntelang die einzigartige Ausarbeitungsformel beibehalten, die ihm seine charakteristische Besonderheit verleiht.
Nährwertangaben/Durchschnittswerte pro 100 gr Abtropfprodukt:
Energiewert 1711 Kj / 409,51 Kcal
Fette 32,7 g. Davon gesättigt 23,42 g
Kohlenhydrate 4,95 g davon Zucker 4,95 g
23,85 g Proteine
Salz 1,2 g
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,35 kg |
|---|---|
| Marke | Käserei Collera |
| Tatsächliches Gewicht | 300 |
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3 Bewertungen Vidiago-Käse