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Afuega'l Pitu Weißer gU-Käse

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Afuega'l Pitu Weißer gU-Käse

100% traditionelle Delikatesse

Die Afuega'l Pitu ist eine fetter Käse, der frisch oder gereift sein kann, hergestellt aus Kuhmilch aus den Rassen Friesian oder Asturian de los Valles und ihren Kreuzen, mit einer durch Milchkoagulation gewonnenen weichen Paste, weiß oder rötlich-orange, wenn Paprika hinzugefügt wird. Dieser Käse ist mindestens in der schriftlichen Dokumentation aufgeführt seit dem XNUMX. Jahrhundert als Steuerwährung. Seit 2008 hat es die geschützte Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union.

7,90

Maximales Gewicht Stücke von 300 gr. ca.
Zutaten: Vollkuhmilch.
Merkmale: Kegelstumpfform, ohne Kneten und weiße Farbe. Natürliche Schale, variable Konsistenz je nach Reifegrad des Käses und Zugabe von Paprika.
Es werden frische saure und milchige Aromen und Aromen geschätzt, die an Butter erinnern und sich mit einem Hauch von Hefe entwickeln. In den ersten Reifungsstadien wird auch eine eher weiche und haftende Textur geschätzt, die einen sauberen Schnitt mit einem Messer nicht leicht ermöglicht.
Erhaltung: zwischen 4º und 6º gekühlt aufbewahren.
Allergene: enthält Laktose.
Begleitung: passt gut zu allem. Mit Obst oder Marmelade, mit Nudeln, mit Sardellen oder Schinken ist es praktisch, Salate, Pizzen, Desserts oder einen guten Cachopo aufzuhellen.

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Käse aus Asturien.
Handgefertigte Ausarbeitung.


Qualitätszertifikat

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3 Bewertungen Afuega'l Pitu Weißer gU-Käse

  1. Lawrence Martin
    Es lohnt sich
    Ich bestätige, dass dieser Käse wie vor einem Jahrhundert hergestellt wird, es ist ein sehr traditioneller handwerklicher Käse, der in Asturien bereits mehrere Preise gewonnen hat
  2. Jose L.
    Ein Käse, der für alles gut ist und der meiner Meinung nach keinen Konkurrenten hat, um einen guten Salat zu loben. Es ist auch sehr überraschend, zu sehr, weil es im Hals kleben bleibt. Ich denke, für die Asturier ist Afuega el pitu so etwas wie das Ertränken des Huhns ... besser mit einer kleinen Quitte, heh heh
  3. Ramon
    Muy Rico
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Beschreibung

Käserei El Viso, Zimmer
El Viso-Käse werden aus Milch ihrer eigenen Kühe hergestellt, die mit Weiden gefüttert werden, die auf ihren Farmen erzeugt werden und zu denen die Tiere täglich gebracht werden. Das Melken erfolgt zweimal täglich, ungefähr alle zwölf Stunden. Diese Milch wird einer täglichen analytischen Kontrolle durch das Asturias Inter-Molkerei-Labor (LILA) unterzogen, in dem Bakteriologie, Körperzellen, Fette, Proteine ​​analysiert werden ... Alle Tiere sind wiederum gesundheitskontrolliert.

Qualitätszeichen: Handwerkliche Käsehersteller.

· Nährwertangaben/Durchschnittswerte pro 100 g abgetropftes Produkt:
Energiewert 1233 Kj / 297 Kcal
Fette 27,0 g. Davon gesättigt 19,2 g
Kohlenhydrate 3,64 g davon Zucker <0,5 g
18,4 g Proteine
Salz 0,87 g

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,35 kg
Marke

El Viso Käserei

Tatsächliches Gewicht

300



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