Käserevolution
Heute zeichnen sich die Käsereien Asturiens durch die große Vielfalt bei der Herstellung ihrer Produkte aus. In diesem Buch, das auf Spanisch und Englisch veröffentlicht wurde, können Sie neben der Herangehensweise an regionale Käsesorten eine Auswahl an Rezepten mit unseren Käsesorten sowie ein sehr umfassendes Verzeichnis der Hersteller genießen.
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Käserevolution in Asturien Bereisen Sie die asturische Geographie, um eine interessante Auswahl an Käse mit sehr unterschiedlicher Natur zu machen.
Ausgehend von seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie als Autor und Koch aktualisiert der Autor Lluis Nel Estrada Konzepte und interpretiert die asturische Käsekarte neu, indem er sie an das anpasst, was er selbst nennt zweite Revolution des asturischen Käses.
Beschreibung
Autor: Lluis Nel Estrada
Fotograf: Juanjo Arrojo
· ISBN: 978-84-122634-9-7
Zweisprachige Ausgabe: Spanisch / Englisch
Format: 17 x 24 cm
Seiten: 200
· Einband: rustikal mit Klappen, genäht und matt kaschiert.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,57 kg |
|---|---|
| Marke | Leitartikel |
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