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Asturianisches Frixuelos-Rezept

Asturianisches Frixuelos-Rezept

Unser internationalstes Dessert

Aktualisiert am 31. Januar 2024
Asturianisches Frixuelos-Rezept

    Unser internationalstes Dessert

    Frixuelos werden auch Filloas, Crêpes genannt… an anderen Orten, aber sie sind praktisch gleich, süß oder herzhaft, die Grundlage ihrer Ausarbeitung ist die gleiche. Unsere Frixuelos sind süße Crêpes aus Milch, Ei, Mehl und Zucker.. Sie sind ein typisches Dessert in nahen Zeiten Karneval oder Antroxu. Es gibt Leute, die sie mit Konditorcremes, Sahne, heißer Schokolade und verschiedenen Füllungen füllen, die sie kalorienreicher machen.



    Frixuelos-Zutaten

  • 200 Gramm Mehl
  • · 4 Eier
  • 1/2 Liter Milch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Anis
  • · Prise Salz
  • Frixuelos-Rezept · Wie bereitet man Frixuelos zu, wie sie in Asturien hergestellt werden?

    1 · Alle Zutaten in einen Behälter geben. Erst die Eier, dann der Zucker, nach Belieben ein Tropfen Anis, die Milch und eine Prise Salz.
    2 · Sie werden mit dem Mixer gemischt damit es keine Klumpen gibt und gehen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ruhen lassen.
    3· Rühren Sie ein wenig mit einem Löffel um, wenn es aus Holz ist, ist es besser.
    4· Es geht los Eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter oder etwas Öl erhitzen, sehr wenig, das wird später nicht bemerkt, und einen Löffel Teig hineingeben.
    5· Über die Pfanne verteilen und eine dünne Schicht bilden. Es vergoldet auf beiden Seiten.

    Asturische Rezeptbücher

    Wenn Sie einfache, aber sehr köstliche asturische Rezepte aus erster Hand kennenlernen möchten, empfehlen wir den Kauf des Buches „25 Jahre Guisanderas de Asturias“ und das Buch „Die Kunst des Kochens“, geschrieben von der berühmten Köchin María Luisa García und derzeit neu veröffentlicht.


    Text: © Ramón Molleda für asturias.com Copyright Ramón Molleda


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